Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、（）。 A．Syrah。 B．Gamay。 C．Pinot Nior。 D．Cabernet Franc。
下列不属于蒸发损耗的是（）。 A、自然通风损耗。 B、小呼吸损耗。 C、大呼吸损耗。 D、容器微量油品渗漏损耗。
原产自勃艮地，目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的是（）葡萄。 A．Chenin Blanc。 B．Chardonnay。 C．Riesling。 D．Sauvignon Blanc。
S型香料烟A3的杂色残伤规定为≤（）% A、15。 B、20。 C、10。 D、30。
密闭容器内液面上油蒸气浓度与油品蒸发速度的关系是（）。 A、在储油容器的混合气体空间中，油蒸气浓度越大，油品进一步蒸发的速度就越慢。 B、在储油容器的混合气体空间中，油蒸气浓度越大，油品进一步蒸发的速度就越快。 C、在储油容器的混合气体空间中，油蒸气浓度越小，油品进一步蒸发的速度就越慢。 D、没有关系。
CabernetSauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。
