[判断题] 蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。

恩格斯指出：“熟食是人类发展的前提。”。 正确。 错误。 “北京猿人”自使用火以来，使他们结束了“茹毛饮血”的时代，开始了崭新的生活。 正确。 错误。 人最终同动物界分开以后，就由原始人群向氏族公社转化。 正确。 错误。 膳食应合理加工，保证无毒、无害，易于吸收热量。 正确。 错误。 膳食纤维虽然没有营养功能，但却为人体健康所必需，是平衡膳食结构的必需营养素之一。 正确。 错误。 蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。