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中级中式烹调师题库
问题:
[判断题] 膳食纤维虽然没有营养功能,但却为人体健康所必需,是平衡膳食结构的必需营养素之一。
A . 正确
B . 错误
在日常生活中,蔬菜应占膳食比重的20%。 正确。 错误。 蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。 正确。 错误。 只有对各种食物进行合理选择、科学搭配组成的平衡膳食,才能提高整个膳食的营养水平,全面满足人体对营养的需要。 正确。 错误。 成年人每千克体重每小时的基础代谢为3kcal热量。 正确。 错误。 不同强度的劳动所需要的能量相同。 正确。 错误。 膳食纤维虽然没有营养功能,但却为人体健康所必需,是平衡膳食结构的必需营养素之一。
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在日常生活中,蔬菜应占膳食比重的20%。
蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。
只有对各种食物进行合理选择、科学搭配组成的平衡膳食,才能提高整个膳食的营养水平,全面满足人体对营养的需要。
成年人每千克体重每小时的基础代谢为3kcal热量。
不同强度的劳动所需要的能量相同。
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