2018年湖南师范大学生命科学学院734生物化学考研强化五套模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 转氨基作用。
【答案】转氨基作用是指在转氨酶的催化下，将成新的氨基酸和酮酸的过程。
2． 蛋白质的腐败作用
用。
3．
【答案】
苷酸序列，并断开每条链的一个磷酸
酶
4． 底物。
【答案】某一酶的底物是指被该酶作用的物质。
5． 生物固氮。
【答案】生物固氮是指微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨的过程。
6． 激活剂。
【答案】激活剂是指所以能提高酶活性的物质，其中大部分是无机离子或简单的有机化合物。另外还有对酶原起激活作用的蛋白质性质的大分子物质。
7． 同功蛋白质。
【答案】同功蛋白质是指不同种属来源的执行同种生物学功能的蛋白质。它们的分子组成基本相同，但有差异。同功蛋白质的氨基酸组成可区分为两部分：一部分是不变的氨基酸顺序，它决定蛋白质的空间结构与功能，各种同功蛋白质的不变氨基酸顺序完全一致; 另一部分是可变的氨基酸顺序，这部分是同功蛋白质的种属差异的体现。
氨基酸和酮酸之间的氨基进行移换，形 【答案】蛋白质的腐败作用是指肠道细菌对部分未消化的蛋白质及部分消化产物所发生的作（限制性内切酶）。 （限制性内切酶）时是指一类能识别双链DNA 中特定的核的DNA 内切酶，时细菌限制修饰系统的重要部分，可防止外源DNA 的入侵。目前发现了三类限制性内切酶，其中第二类酶是基因工程重要的工具
8． Edman 降解。
【答案】Edman 降解又称苯异硫氰酸酯法，是指从肽链的游离的
列的过程。末端测定氨基酸残基的序末端 氨基酸被PITC 修饰，然后从肽链上分离修饰的氨基酸，再用乙酸乙酯抽提后，可用层析等方法鉴定。余下一条 缺少一个氨基酸残基的完整的肽链再进行下一轮循环。
9． DNA 变性
【答案】DNA 变性是指DNA 双链解链，分离成两条单链的现象，不破坏一级结构，而生物功能发生降低或消失。
10．转录（transcription ）。
【答案】转录是指以DNA 为模板、合成RNA 的过程。转录由RNA 聚合酶催化，是基因表达的核心步骤。
11．蛋白质工程（protein engineering）。
【答案】蛋白质工程又称第二代基因工程，1981年由美国基因公司Ulmer 提出，是指通过对
蛋白质分子结构的合理设计，利用基因工程手段生产出具有更高活性或独特性质的蛋白质的过程。
12．蛋白质 1C 向输送（protein targeting ）。
【答案】蛋白质合成后经过复杂机制，定向输送到最终发挥生物功能的目标地点的过程。
13．沉默子（silencer ）。
【答案】沉默子是某些基因含有的一种负性调节元件，当其结合特异蛋白因子时，对基因转录起阻遏作用。
14．终止密码子。
【答案】终止密码子是指任何tRNA 分子都不能正常识别的，但可被特殊的蛋白结合并引起新合成的肽链从翻译 机器上释放的密码子。存在3个终止密码子：UAG ，UAA 和UGA 。
15．Tollen 试验
【答案】Tollen 试验是指戊糖经浓盐酸脱水生成糠醛，后者与间苯三酚作用生成樱桃红色物质的一种鉴定戊糖的方法。
二、判断题
16．丝-酪-丝-甲硫-谷-组-苯丙-赖-色-甘十肽经胰蛋白酶部分水解后，溶液中将有两种肽段存在。（ ）
【答案】错
【解析】因为是部分水解，因此还应该包括没有被水解的十肽。
17．DNA 和RNA 都易溶于水而难溶于有机溶剂。（ ）
【答案】对
18．3-磷酸甘油的其中一个去路是首先转变为磷酸二羟丙酮，再进入糖酵解代谢。（ ）
【答案】对
19．镰状细胞贫血症患者红细胞内的2, 3-BPG 的浓度通常比正常人高。（ ）
【答案】对
20．酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。（ ）
【答案】对
21．具有正协同效应的酶，其Hill 系数总是大于1。（ ）
【答案】对
22．黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可使用次黄嘌呤作为底物。（ ）
【答案】对
23．在生理条件下，氧和二氧化碳均与血红蛋白血红素中的二价铁结合。（ ）
【答案】错
【解析】氧与血红蛋白血红素中的二价铁结合，而二氧化碳与血红蛋白4个亚基的N 端氨基结合。
24．RNA 全部分布于细胞质中。（ ）
【答案】错
25．NADH 和NADPH 都可以直接进入呼吸链。（ ）
【答案】错
三、填空题
26．乙酰谷氨酸是_____酶的激活剂。
【答案】
氨甲酰磷酸合成酶
27．人类对嘌呤核苷酸代谢的最终产物是_____。
【答案】尿酸
28．写出下列物质的结构式：软脂酰甘油三酯_____。 【答案】
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