苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。 酪氨酸羟化酶。 苯丙氨酸羟化酶。 苯丙氨酸羧化酶。 苯丙氨酸转酮酶。 谷氨酰氨酶。
人体对氨基酸的吸收主要发生在（）。 食管。 胃。 小肠。 结肠。 口腔。
可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）。 氮平衡测定。 测定尿中3-甲基组氨酸。 测定尿羟脯氨酸。 测定血浆蛋白质。 测定尿素氮。
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）。 血红蛋白。 前白蛋白。 血清运铁蛋白。 视黄醇结合蛋白。 纤维结合蛋白。
下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。 蛋氨酸。 丙氨酸。 色氨酸。 亮氨酸。 精氨酸。
正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。
