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啤酒工艺学题库
问题:
[判断题] 啤酒厂排放的污水含有较高浓度的有机物,虽有害无毒,但消耗了自然水体中的溶解氧,对环境造成危害。
A . 正确
B . 错误
啤酒生产过程各工序的负责人,有责任维护保养好或改造本工序的电气设备。 正确。 错误。 啤酒厂的成品库,仓储的原则是先进先出。这就要求合理的运筹和布局。 正确。 错误。 进入发酵罐工作前,必须通过抽风,判断无CO2气后,操作人员方可进人。 正确。 错误。 目前最常用的液体杀菌剂是二氧化氯、过氧化氢和过氧乙酸。 正确。 错误。 企业应制订稍低于国家标准的内控成品标准。 正确。 错误。 啤酒厂排放的污水含有较高浓度的有机物,虽有害无毒,但消耗了自然水体中的溶解氧,对环境造成危害。
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啤酒生产过程各工序的负责人,有责任维护保养好或改造本工序的电气设备。
啤酒厂的成品库,仓储的原则是先进先出。这就要求合理的运筹和布局。
进入发酵罐工作前,必须通过抽风,判断无CO2气后,操作人员方可进人。
目前最常用的液体杀菌剂是二氧化氯、过氧化氢和过氧乙酸。
企业应制订稍低于国家标准的内控成品标准。
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