白酒对周边气味有极强的吸附力，若酒库卫生管理不善，容器上布满灰尘，（）会被吸入酒内。 青草味。 锈味。 泥臭味。 尘土味。
经计算，重心在浮心之上，则船舶处于（）状态。 A．稳定平衡。 B．不稳定平衡。 C．随遇平衡。 D．以上均有可能。
大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应，可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放（）左右，然后经检查合格后即可。 一星期。 一个月。 半年。 一年。
芝麻香酒中己酸乙酯一般≥（）mg/L。
品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解（）、（）、（）与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、（）等个工艺过程，对酒质的优劣进行全面分析。
船舶稳性从不同的角度可分为（）。
