大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应，可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放（）左右，然后经检查合格后即可。 ["一星期","一个月","半年","一年"]
船舶横倾角小于10°～15°的稳性称为（），大于10°～15°的稳性称为（）。 ["A．静稳性；动稳性","B．初稳性；大倾角稳性","C．大倾角稳性；动稳性","D．完整稳性；破舱稳性"]
船舶稳性从不同的角度可分为（）。 ["破舱稳性和完整稳性","初稳性和大倾角稳性","动稳性能静稳性","A、B、C均是"]
白酒中的主要化学成分是（），由于氢键的作用，使（）的分子互相缔合，使这两种极性分子缔合成为大分子结构，以结构式表示为（）。
第一届在北京召开的全国首届评酒会根据市场销售和信誉，结合化验分析结果，评议推荐国家名优酒。（）、茅台酒、汾酒和（）被评为全国四大名酒。
芝麻香酒中己酸乙酯一般≥（）mg/L。
