[填空题] 咸味物质的定位基是（）、助味基是（）

花青素结合糖的种类只有（）、（）、（）、（）、（）。 血红素是（）和（）的辅基，它是由一个（）与一个（）组成。 高等植物中常见的叶绿素有（）和（），两者的大致摩尔比例为（），其区别是在3位上的取代基不同，R=—CH3时为（），R=—CHO时为（）。 风味物质是指能产生（）的物质和能产生（）的物质。 风味包括，（）、（）、（）、（）四个部分的内容。 咸味物质的定位基是（）、助味基是（）