广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成（）用旺火蒸成熟。 A、月牙形。 B、弯梳形。 C、榄核形。 D、雀笼形。
在香辛料中，具有抑制膻臭味的有丁香、（）、葛缕、麝香草等。 A、月桂。 B、紫苏叶。 C、辛夷。 D、芥子。
下列哪种泵的比转数大（）。 A、给水泵；。 B、循环泵；。 C、凝结泵。。
香辛料可以增进食欲，增加消化液的分泌和胃肠蠕动，从而促进营养物质的（）。 A、消化吸收。 B、新陈代谢。 C、充分利用。 D、合理利用。
大型轴流泵广泛采用（）调节。 A、变速。 B、可动叶片。 C、进口挡板。 D、出口挡板。
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥（）叠成酥皮。
