[单选] 大型轴流泵广泛采用（）调节。

在烹调时要想增进食欲，需多选用（）香辛料来烹制菜肴。 A、苦味。 B、辣味。 C、麻味。 D、甜味。 制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥（）叠成酥皮。 A、两次“三”。 B、三个“四”。 C、两个“四”。 D、三次“四”。 平面导热传递热量与壁两表面温度差成（）。 A、正比；。 B、反比。。 香辛料在味、香上各有突出，使用时应注意（）。 A、比例。 B、保管。 C、质量。 D、火候。 面粉中最高的化学成分是（） A、糖类。 B、脂肪。 C、蛋白质。 D、水。 大型轴流泵广泛采用（）调节。