在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指逆时针方向打开瓶盖。 用左臂夹住瓶身。 用右臂夹住瓶身。 左手拿住瓶身。 右手拿住瓶身。
在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。 上底部。 瓶口。 下底部。 瓶颈。
双手摇壶的操作要领是（）。 两臂略抬起，手腕呈“Z”型摇壶。 壶头朝外，手腕呈“S”型摇壶。 两臂略抬起，手腕呈三角型摇壶。 壶头朝外，手腕呈“Z”型摇壶。
当鸡尾酒中含有糖浆和牛奶时，必须采用（）。 冲和法。 摇和法。 搅和法。 混合法。
方便面临近保质期（）为近期商品。 A、1个月。 B、2个月。 C、3个月。 D、4个月。
根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。
