反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）。 蛋白质净利用率。 蛋白质消化率。 蛋白质功效比值。 生物价。 氨基酸评分。
反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）。 蛋白质净利用率。 蛋白质消化率。 蛋白质功效比值。 生物价。 氨基酸评分。
反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。 A.蛋白质净利用率。 B.蛋白质消化率。 C.蛋白质功效比值。 D.生物价。 E.氨基酸评分。
与肠道黏膜屏障功能有关的氨基酸是（）。 芳香族氨基酸。 同型半胱氨酸。 精氨酸。 丝氨酸。 谷氨酰胺。
与动脉硬化发病有关的氨基酸是（）。 芳香族氨基酸。 同型半胱氨酸。 精氨酸。 丝氨酸。 谷氨酰胺。
正常成人应为（）。
