反映了蛋白质在消化道内被分解的程度,同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是()。 A.蛋白质净利用率。 B.蛋白质消化率。 C.蛋白质功效比值。 D.生物价。 E.氨基酸评分。
长期营养不良儿童可出现()。 零氮平衡。 正氮平衡。 负氮平衡。 以上都不是。 以上都是。
正常成人应为()。 A.零氮平衡。 B.正氮平衡。 C.负氮平衡。 D.以上都不是。 E.以上都是。
蛋白质被分解后的次级结构称为()。 肽。 二肽。 三肽。 寡肽。 多肽。
含10个以下氨基酸残基的肽称为()。 A.肽。 B.二肽。 C.三肽。 D.寡肽。 E.多肽。
与肠道黏膜屏障功能有关的氨基酸是()。