[单选,B1型题] 反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）。

臂丛神经阻滞穿刺点的定位，哪一项错误（） 腋路法以腋动脉搏动定位。 锁骨上法以锁骨中点定位。 锁骨下血管旁法以锁骨下动脉搏动定位。 肌间沟法主要以C₆横突定位。 喙突下法以喙突定位。 创伤后机体外周组织对糖的利用下降的原因是（） 胰高血糖素分泌抑制。 生长激素分泌抑制。 胰岛素分泌抑制。 糖皮质激素分泌抑制。 ACTH分泌抑制。 下列哪项是升高MAC的因素（） 体温升高。 体温降低。 低血压。 代谢性酸中毒。 老年人。 反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。 A.蛋白质净利用率。 B.蛋白质消化率。 C.蛋白质功效比值。 D.生物价。 E.氨基酸评分。 长期营养不良儿童可出现（）。 零氮平衡。 正氮平衡。 负氮平衡。 以上都不是。 以上都是。 反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）。