[判断题] 发酵期净升温不是越高越好。

白酒产品中不允许出现沉淀物质或者悬浮物。 正确。 错误。 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方决定的。 正确。 错误。 美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。 正确。 错误。 品评时，每次的进口量可以不保持一致。 正确。 错误。 每次品评是应将口中酒完全吞下。 正确。 错误。 发酵期净升温不是越高越好。