当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>品酒师考试题库

问题:

[判断题] 白酒产品中不允许出现沉淀物质或者悬浮物。

A . 正确
B . 错误

最适合白酒老熟的容器时陶坛。 正确。 错误。 白酒因贮存质量提高是脂类增加的结果。 正确。 错误。 阈值大的物质呈香呈味也大。 正确。 错误。 美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。 正确。 错误。 美拉德反应产物均易溶于水及乙醇,均属于亲水性物质。 正确。 错误。 白酒产品中不允许出现沉淀物质或者悬浮物。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服