神经系统除（）外，不能利用其他物质供给能量，所以血中（）是神经系统能量的唯一来源。 A、果糖。 B、乳糖。 C、葡萄糖。 D、蔗糖。
碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。 A、果糖。 B、乳糖。 C、葡萄糖。 D、淀粉。
胆固醇对人体有以下作用，但不包括：（）。 A、是构成细胞的主要成分。 B、可转化为肾上腺皮质激素。 C、可转化为性激素。 D、经日光中的紫外线作用可转变成维生素D。
（）是最初的、本原的社会制度。
构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。 A、10。 B、20。 C、30。 D、40。
蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
