[单选] 黄花鱼内脏少，为了保持鱼体外形的完整，故宜选用（）绞拉取内脏的方法。

三国城的“赤壁栈道”有何妙处？ 新卤水的调配程序是：香料袋、（）、水同时入卤锅，大火烧开，中小火煮1小时即可卤制菜品。 调料。 酱油。 料酒。 冰糖。 采用腹部取鲤鱼内脏时，开口应在鱼腹的（），可使制品成形完整美观。 侧面。 正中。 上面。 下面。 干料泡发方法主要有（）、油发、碱发和盐发。 水发。 煮发。 浸发。 热水发。 央视版的《三国演义》在此拍了哪些重头戏？ 黄花鱼内脏少，为了保持鱼体外形的完整，故宜选用（）绞拉取内脏的方法。