[判断题] 饮食机械零件的磨损主要是由于接触表面相对运动时产生的摩擦力作用的结果。

当石油液化气起火后，首先关闭钢瓶阀门，再用水或二氧化碳灭火器灭火。 正确。 错误。 冷藏设备在运行中不得频繁切断电源。 正确。 错误。 冻结速度有缓冻、速冻、急冻，如将肉急冻应采用1～5cm／h。 正确。 错误。 热汽对流锅，也叫高压蒸汽锅。 正确。 错误。 微波炉不加热食物时，不能通电，否则将损坏磁控管。 正确。 错误。 饮食机械零件的磨损主要是由于接触表面相对运动时产生的摩擦力作用的结果。