[判断题] 热汽对流锅，也叫高压蒸汽锅。

冻结速度有缓冻、速冻、急冻，如将肉急冻应采用1～5cm／h。 正确。 错误。 零件的耐磨性主要取决于材料的硬度和密度。 正确。 错误。 饮食机械零件的磨损主要是由于接触表面相对运动时产生的摩擦力作用的结果。 正确。 错误。 微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。 正确。 错误。 工频电磁灶在使用时噪声较大，不受人们欢迎。 正确。 错误。 热汽对流锅，也叫高压蒸汽锅。