当前位置:营养(师)题库>蛋白质题库

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于()g蛋白质。

A . 0.16
B . 3.0
C . 4.5
D . 6.25
E . 0.625

草坪土壤排水的良好标准为一昼夜能排除()以上的灌水或降雨。 30%。 50%。 80%。 放射源防护容器关闭后,放射源就不再放射射线,可以延长放射源的使用寿命。 蛋白质的互补作用的原则不包括()。 食物的生物学种属愈远愈好。 动物/植物性食物互相搭配。 搭配的种类愈多愈好。 食用时间愈近愈好。 补充人体缺乏的为好。 过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是()。 动物脂肪。 动物蛋白。 糖类。 维生素。 无机盐。 健康成年人应维持零氮平衡并富余()。 2%。 5%。 8%。 10%。 15%。 大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于()g蛋白质。
参考答案:

  参考解析

大多数蛋白质的含氮量相近,平均约为16%。因此在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16)。

在线 客服