英国人喜欢吃的食品有牛羊肉、蛋禽类、（）、水果等。 生菜。 甜点。 鱼虾。 冷饮。
美式菜是英式菜的派生物，同时又吸收了（）、德国人和法意等国家的烹饪精华，比较注重食品的营养和荤素的搭配。 法国人。 英国人。 印第安人。 日本人。
德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、（）的食品。 甜味。 辛辣。 咸鲜。 麻辣。
物料的储存管理包括物料的（）管理工作。 规程。 出库。 程序。 采购。
产品的（）管理，主要是纺织生产的盲目性。 规程。 决策。 程序。 采购。
面点部厨师长要贯彻执行企业的决策和计划，了解（）的需求。
