[单选,A型题] 鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）

A . 谷氨酸
B . 色氨酸
C . 天冬氨酸
D . 半胱氨酸
E . 亮氨酸

牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）酪蛋白。乳球蛋白。乳清蛋白。乳清蛋白与乳球蛋白。以上都不是。鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（） 1%。 2%。 3%。 4%。 5%。畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）钙。铁。锌。硒。碘。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）脂肪。蛋白质。碳水化合物。矿物质。维生素。鱼类蛋白质的含量一般为（） 5%。 10%～15%。 15%～25%。 25%～35%。 35%～45%。鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）

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