[判断题] 博克啤酒(Bockbeer)是德国生产N--~8N高浓度上面发酵烈性啤酒，欧美国家均有生产。

除根后的麦芽需贮存一个月以上才能使用。 正确。 错误。 精碾大米极不耐贮藏，在贮藏中由于呼吸作用、氧化作用、酶促分解，使米质恶化。 正确。 错误。 上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒，下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。 正确。 错误。 司陶特(stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名下面发酵黑啤酒。 正确。 错误。 巴顿爱尔啤~(BurtonPaleAle)是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒。 正确。 错误。 博克啤酒(Bockbeer)是德国生产N--~8N高浓度上面发酵烈性啤酒，欧美国家均有生产。