[单选] 咸肉加工制成后有较长的保藏期限，主要得益于食盐的（）

A . A、提高渗透压作用
B . B、抑制酶活性作用
C . C、减少含氧量
D . D、钠离子的毒性作用

高压和低压的电压等级是如何划分的？高、低过的形式（按传热方式分）？腌肉三步检验法不包括（） A、看。 B、扦。 C、斩。 D、嗅。何谓包墙过热器？对萝卜生食菜所用调味品杀菌率最大的是（）味型； A、糖醋味。 B、酸辣味。 C、麻辣味。 D、咸鲜味。咸肉加工制成后有较长的保藏期限，主要得益于食盐的（）

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