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一、填空题

1． 微生物呼吸作用的本质是_____的统一过程，这过程中有_____的产生和转移。

【答案】氧化与还原；能量

【解析】微生物的生物氧化本质是氧化与还原的统一过程，是指细胞内一系列产能代谢的总称。此过程中有能量的产生和转移；

有还原力

生物进行新陈代谢的物质基础。

2． 按照古菌的生活习性和生理特征，古菌可分为三大类型：_____、_____、_____。

【答案】产甲烷菌；嗜热嗜酸菌；极端嗜盐菌

3． 土壤中微生物的水平分布取决于_____。

【答案】碳源

【解析】土壤中微生物的水平分布取决于碳源，例如油田地区存在以碳氢化合物为碳源的微生物，森林土壤中存在分解纤维素的微生物，含动物和植物残体多的土壤中含氨化细菌、硝化细菌较多。

4． 用显微镜测微尺测细胞大小时，必须先用_____对_____进行标定。

【答案】镜台测微尺；目镜测微尺

5．

是遗传的物质基础，可通过格里菲斯经典的_____实验和_____实验得到证明。

【答案】转化；

大肠杆菌噬菌体感染大肠杆菌的产生以及小分子中间代谢物的产生，这是微

二、名词解释

6． 溶原细胞

【答案】溶原细胞是指含有温和噬菌体核酸的宿主细胞。在溶原细胞内的温和噬菌体核酸，称为原噬菌体（或前噬菌体）。原噬菌体随宿主细胞分裂传给子代细胞，子代细胞也称为溶原细胞。

7． 原噬菌体

【答案】原噬菌体是指在溶原细胞内的温和噬菌体核酸。原噬菌体随宿主细胞分裂传给子代

细胞，子代细胞也称为溶原细胞。在溶原性细菌内的原噬菌体没有感染力，它一旦脱离溶原性细菌的染色体后即可恢复复制能力，并引起宿主细菌裂解而释放出成熟的毒性噬菌体。

8． 捷径反硝化

【答案】捷径反硝化又称“短程硝化一反硝化”，

即通过限制充氧量

气时间等条件，抑制硝化细菌生长，促使亚硝化细菌优势生长，

迅速将氨氧化为

利用有机物将

还原为

源，从总体上节省运行费用。

9．

【答案】在最适温度范围内，

温度每升高

系数

表示温度对酶促反应的影响：

通常在之间。酶促反应的

酶促反应速率可相应提高倍，通常用温度

表示温度每提高酶促反应速度相应提高的因数。

和缩短曝后，随即

的过程。“捷径反硝化”不仅可缩短曝气时间，减少能耗，还节省碳

三、问答题

10．根据实验目的和用途可将培养基分为哪几类？并分别说明其营养组成的特点和适用范围。

【答案】（1）培养基的分类

根据实验目的和用途可将培养基分为基础（普通）培养基、选择培养基、鉴别培养基和加富（富集）培养基。

（2）培养基营养组成的特点和适用范围

①基础（普通）培养基由牛肉膏、蛋白胨、氯化钠按比例配制而成，适用于一般的微生物。②选择培养基是在培养基中加入特殊物质，如染料、胆汁盐、金属盐类、酸、碱或抗生素等其中的一种，抑制非目的微生物生长而具有选择作用。

③鉴别培养基是在培养基中加入一些指示剂，使其具有指示作用，用于鉴别菌种类别。

④加富（富集）培养基是在培养基中加入特殊的物质。使微生物生长，用于对营养物质要求比较苛刻的微生物菌种培养。

11．试简述微生物的命名方法。

【答案】微生物的命名采用生物学中的二名法，即用两个拉丁词命名一个微生物的种。这个种的名称是由一个属名和一个种名组成，属名和种名都用斜体字表达，属名在前，用拉丁文名词表示，第一个字母大写。种名在后，用拉丁文的形容词表示，第一个字母小写。

12．什么叫固定化酶？其固定化方法有哪些？存在的问题？

【答案】（1）定义

从筛选、培育获得的优良菌种体中提取活性极高的酶，再用包埋法（或交联法、载体结合法、逆胶束酶反应系统）等方法将酶固定在载体上，制成不溶于水的固态酶，即固定化酶。具有稳定、降解有机物性能强、耐毒、抗杂菌、耐冲击负荷等优点。制成酶布和酶柱后用于连续流运

行，酶不会流失。

（2）固定化方法

①载体结合法

载体结合法是以共价结合、离子结合和物理吸附等方法将酶固定在非水溶性载体上的方法。载体有葡聚糖、活性炭、胶原、琼脂糖、多孔玻璃珠、高岭土、硅胶、氧化铝、羧甲基纤维索等。

②交联法

交联法是指酶与两个或两个以上官能团的试剂反应形成共价键的固定方法。交联剂有：戊二醛、双重氮联苯胺和六甲撑二异氰酸酯。

③包埋法

包埋法是将酶包埋在凝胶微小格子（格子型）中，或将酶包裹在半透性的聚合物膜（微胶囊

型）内的固定方法。格子型的包埋材料有：聚丙烯酰胺

素。

④逆胶束酶反应系统

表面活性剂的两性分子在有机溶剂中自发形成聚集体。其亲水性一端连接成逆胶束的极性核，水分子插入核中，其疏水性的一端进入主体有机溶剂中，酶分子溶于逆胶束中，组成逆胶束酶系统。

（3）问题

就目前的水平，完全用固定化酶处理废水成本昂贵，

有的固定化酶的活性半衰期

用寿命为

污染等问题，这些都是目前亟待解决的问题。

13．平板划线法主要步骤是什么？

【答案】平板划线法主要步骤如下：

（1

）平板的制作。将融化并冷却至约的培养基倒入培养皿内，使凝固成平板。

（2）划线。用接种环挑取一环活性污泥，左手拿培养皿，中指、无名指和小指指住皿底，拇指和食指夹住皿盖，将培养皿稍微倾斜，左手拇指和食指将皿盖掀半开，右手将接种环伸入培养皿内，在平板上轻轻划线，划完盖好皿盖，

倒置于

果。

14．反硝化作用通常有哪些作用结果？

【答案】反硝化作用的作用结果如下：

（1）大多数细菌、放线菌及真菌利用硝酸为氮素营养，通过硝酸还原酶的作用将硝酸还原成氨，进而合成氨基酸、蛋白质和其他含氮物质。恒温培养箱内培养后观察结它的使

年，而且它的机械强度较一般的硬质载体差，在酶布或酶柱上容易长杂菌，有杂菌凝胶、聚乙烯醇琼脂、硅胶、角叉菜胶（红藻提取物-凝胶）等。微胶囊型的包埋材料有尼龙、乙基纤维素和硝酸纤维