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一、名词解释

1． 菌胶团

【答案】菌胶团是指有些细菌由于其遗传特性的决定，细菌之间按一定的排列方式互相黏集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团。菌胶团的形态有球形、蘑菇形、椭圆形、分枝状、垂丝状及其他不规则形。

2． 真核微生物

【答案】真核微生物是指细胞核发育完好，核内有核仁和染色体，有核膜，能进行有丝分裂，有高度分化的细胞器的一类微生物。包括除蓝藻以外的藻类、酵母菌、霉菌、原生动物、微型后生动物等。

3． 发酵

【答案】发酵是指在无外在电子受体时，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间产物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。此过程中有机物仅发生部分氧化，以它的中间代谢产物（即分子内的低分子有机物）为最终电子受体，释放少量能量，其余的能量保留在最终产物中。

4． 定向培育

【答案】定向培育是人为用某一特定环境条件长期处理某一微生物群体，同时不断将它们进行接种传代，以达到累积和选择合适的自发突变体的一种古老的育种方法。由于自发突变的变异频率较低，变异程度较轻，故变异过程均比诱变育种和杂交育种慢得多。

二、简答题

5． 培养基配制好后，为什么必须立即灭菌？如何检查灭菌后的培养基是无菌的？

【答案】（1）培养基配置好后要立即灭菌的原因

培养基配置好后之所以要立即灭菌是因为其配制过程均没有在无菌条件下进行操作，因而培养基和盛放培养基的器皿、试管、三角瓶等均有大量细菌。这些细菌在丰富的培养的营养条件下会大量繁殖，消耗掉培养基中的营养物质。若长时间不灭菌，培养基中的营养成分将在2h 内消耗殆尽，后面即使将其灭菌也不能再用于培养微生物。

⑵检查方法

培养后观察培养基表面是否有菌落形成，若无则无污染，若有则培养基己污染，不能用于培

养微生物。

6． 简述生物膜的构造及其进行生化反应时物质的传递过程。

【答案】⑴生物膜的构造

生物膜由里至外主要是由厌氧层、好氧层、附着水层、流动水层构成。好氧生物膜是指由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物黏附在生物滤池滤料上或黏附在生物转盘盘片上的一层黏性、薄膜状的微生物混合群体。它是生物膜法净化污水的工业主体。

（2）物质的传递过程

空气中的氧溶解于流动水层，从那里通过附着水层传递给生物膜，供微生物用于呼吸，污水中的有机污染物则由流动水层传递给附着水层然后进入生物膜，并通过细菌的代谢活动而被降解，

微生物的代谢产物如

物如

以及等则通过附着水层进入流动水层随其排出，

而及厌氧层分解产

则从水层排出进入空气。

7． 电子传递体系的基本功能是什么？

【答案】电子传递体系的基本功能如下：

（1）接受电子供体释放出的电子，在电子传递体系中，电子从一个组分传到另一个组分，最后借细胞色素氧化酶的催化反应，将电子传递给最终电子受体氧气。

（2）合成ATP ，把电子传递过程中释放出来的能量贮存起来。

8． 微生物实验常用的灭菌方法是什么？

【答案】微生物实验常用的灭菌方法如下：

灭菌方法有很多，可根据灭菌对象和实验目的的不同采用不同的灭菌方法，包括干热灭菌、加压蒸汽灭菌（湿热灭菌）、间歇灭菌、气体灭菌和过滤除菌等。加压蒸汽灭菌是最常用的方法，与干热灭菌相比，蒸汽灭菌的穿透力和热传导都要更强，且在湿热时微生物吸收高温水分，菌体蛋白很易凝固、变性，

灭菌效果好。湿热灭菌的温度一般是在

灭菌效果，

需要干热灭菌在

灭菌恒温所达到的才能达到。干热灭菌和高压蒸汽灭菌均属加热灭菌法。

9． 营养物质进入细胞的方式有哪几种？有何异同点？

【答案】营养物质进入细胞的方式主要有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位四种，其异同点如表1所示

表1 膜的四种主要运输方式的比较

三、论述题

10．何谓卡尔文循环，分为哪几个阶段，其意义如何？

【答案】（1）定义（见图1）

卡尔文循环又称

循环、循环、核酮糖二磷酸途径或还原性戊糖磷

的主要途径。利用卡尔文循环进酸循环。这一循环是光能自养微生物和化能自养微生物固定

化能自养菌，因此十分重要。行固定的生物，除了绿色植物、蓝细菌和多数光合细菌外，还包括硫细菌、铁细菌和硝化细菌等