问题:
[单选,A1型题] 蛋白质分子中的肽键()
是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的。是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的。氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键。是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的。是由两个氨基酸的羧基脱水而成的。
问题:
[单选,A1型题] 经测定,一血清标本的含氮量为10g/L,那么,蛋白质的浓度是()
52.5g/L。57.5g/L。62.5g/L。67.5g/L。72.5g/L。
问题:
[单选,A1型题] 下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开()
溴化氢。2,4-二硝基氟苯。β巯基乙醇。碘乙酸。三氯醋酸。
问题:
[单选,A1型题] 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时()
可使蛋白质稳定性增加。可使蛋白质表面的净电荷不变。可使蛋白质表面的净电荷增加。可使蛋白质稳定性降低,易于析出。对蛋白质表面水化膜无影响。
问题:
[单选,A1型题] 关于β折叠正确的说法是()
只存在于α角蛋白中。只有反平行式结构,没有平行式结构。α-螺旋是右手螺旋,β折叠是左手螺旋。主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层。肽平面的二面角与α螺旋的相同。
问题:
[单选,A1型题] 蛋白质在280nm波长处有最大光吸收,是由下列哪种结构引起的()
组氨酸的咪唑基。丝氨酸的羟基。半胱氨酸的-SH基。苯丙氨酸的苯环。谷氨酸的-COOH基。
问题:
[单选,A1型题] 天然蛋白质中不存在的氨基酸是()
硒代半胱氨酸。羟脯氨酸。瓜氨酸。蛋氨酸。丝氨酸。
问题:
[单选,A1型题] 从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入()
硫酸铵。三氯醋酸。氯化汞。对氯汞苯甲酸。1mol/LHCl。
问题:
[单选,A1型题] 下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链()
Ala。Leu。Lys。Ser。Phe。