[判断题] 镂空雕刻是指将瓜果的内瓤挖空，在其外表对所需的平面形象或图案用镂空的方法加以表现。

孔雀开屏的雕刻属于整雕。 正确。 错误。 组合雕刻的特点是：选料不受品种限制，色彩多种多样，雕刻方便，成品富有真实感。 正确。 错误。 镂空雕刻造型是一种特殊的雕制方法。 正确。 错误。 立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。 正确。 错误。 花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。 正确。 错误。 镂空雕刻是指将瓜果的内瓤挖空，在其外表对所需的平面形象或图案用镂空的方法加以表现。