[单选] SPZ-200型配碴整形车车钩高度（距轨面）为（）。

影响蛋白质变性的因素有哪些？作用机理是什么？ 蛋白质的变性对食品的一、二、三、四级结构有什么影响？ 蛋白质的胶体性质对食品加工的意义？ 食品中常用的乳化剂有哪些？ SPZ-200型配碴整形车在线间距不足（）M的复线区段作业时，靠近邻线一侧的犁板禁止作业。 A、4。 B、4.5。 C、5。 D、5.5。 SPZ-200型配碴整形车车钩高度（距轨面）为（）。