初加工腊肉蒸制时应放入（）等调料。 姜。 葱。 黄酒。 以上都是。
混酥类饼干面坯的调制工艺和（）的调制工艺基本相同。 清酥类饼干面坯。 混酥面坯。 清蛋糕类面糊。 清酥面坯。
菜肴原料的着衣，是菜肴（）的途径之一。 保护。 质感。 创新。 美化。
纳税义务人简称纳税人，又称纳税主体，是税法规定的直接负有纳税义务的单位和个人，是税法最基本的要素之一。纳税人的两种基本形式为（）。 自然人。 法人。 其他组织。 负税人。
硬质面包烘烤时，如果烘烤温度过高，则可能会造成制品（）。 内部未完全成熟、表皮颜色太深。 表皮过厚、颜色太深。 内部未完全成熟、组织黏结。 表皮颜色太深、口味不佳。
鹅是（）经人工驯化而来。
