[单选] 混酥类饼干面坯的调制工艺和（）的调制工艺基本相同。

（）是分割酥软点心、制品及半成品的工具。 锯齿饼刀。 刮刀。 分刀。 点心刀。 从条形原料上截下的立方体料形统称为（）。 块。 粒。 末。 丁。 艺术形象"鲁大海"出自哪部作品？（） 四世同堂。 雷雨。 家。 月牙儿。 艺术形象"祁家老太爷"出自哪部小说？（） 四世同堂。 骆驼祥子。 家。 月牙儿。 鹅是（）经人工驯化而来。 山鸡。 鸿雁。 松鹤。 野鸭。 混酥类饼干面坯的调制工艺和（）的调制工艺基本相同。