七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（） 易感染上旋毛虫病 。 易引起食物中毒 。 不易被人体消化 。 以上说法都正确。
煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（） 油温过高容易使油产生“哈喇味” 。 油温过高使油产生对人体有害的物质 。 容易使被煎炸食物的口感不好 。 以上说法均正确。
营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（） 更换不同的食用油 。 将不同的油混合后食用 。 食用按一定比例配比的调和油 。 食用喜欢吃的油。
合格奶粉不会出现下列哪种情况：（） 天然的淡黄色 。 有结晶 。 清淡的乳香气 。 松散柔软。
儿童不宜经常食用哪种食品：（） 五谷杂粮 。 坚果类的零食 。 各种保健品 。 自然食物。
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）
