2017年陕西科技大学食品科学与工程学院811微生物学考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、填空题
1． 与营养缺陷型有关的菌株有三种：①从自然界分离到的任何菌种的原始菌株称为, ②它经诱变剂处理后所发生的丧失某酶合成能力的菌株称为_____，③再经回复突变或重组后的菌株称为_____。
【答案】野生型；营养缺陷型；原养型
2． 自生固氮菌的种类很多，其中属于好氧性的有_____和_____等，属于兼性厌氧的_____等，属于厌氧的有_____等。
【答案】固氮菌属；多种蓝细菌；克雷伯氏菌属；巴氏梭菌
3． 在菌种鉴定工作中，不论鉴定何种微生物，基本操作步骤都离不开3项：①_____，②_____, ③_____。
【答案】提供某菌纯培养物；测定一系列鉴定指标；查找权威性鉴定手册
4． 用于过滤除菌的装置很多，例如①_____, ②_____, ③_____, ④_____和⑤_____等。
【答案】滤膜过滤器；烧结玻璃板过滤器；石棉板过滤器；素烧瓷过滤器；硅藻土过滤器
5． 植烷甘油醚是_____细胞膜的类脂成分。
【答案】古生菌
6． _____、_____和_____等细菌在细胞质内储存有大量的聚-P-羟丁酸，具有_____、_____（PHB ）
和_____等作用。
【答案】巨大芽孢杆菌；棕色固氮菌；一些假单胞菌；储藏碳源；储藏能量；降低细胞内渗透压
7． 最常见的厌氧菌有①_____, ②_____.③_____.④_____, ⑤_____.⑥_____等。
【答案】梭菌属；拟杆菌属；梭杆菌属；双歧杆菌属；光合细菌类；产甲烷菌类
8． 在微生物分类学书刊中，每一微生物的学名除了属名和种名加词外, 常常还在其后附有三项内容，即_____（字体为_____，用括号括住）、_____（字体为）_____和_____。
【答案】首次定名人；正体；现名定名人；正体；现名定名年份
9． 丝状真菌遗传学研究主要是借助有性过程和_____过程，并通过遗传分析进行的，而是_____丝状真菌，特别是不产生有性孢子的丝状真菌特有的遗传现象。
【答案】准性生殖；准性生殖
10．检出营养缺陷型一般有四种方法：①_____，②_____，③_____和④_____。
【答案】夹层培养法；限量补充培养法；逐个检出法；影印平板法
二、名词解释
11．球菌。
【答案】球菌是指形状为球形的细菌，根据其分裂的方向及随后相互间的连接方式又可分为单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌、链球菌和葡萄球菌等。
12．有性杂交。
【答案】有性杂交一般是指不同遗传型的两性细胞间发生的结合和随之进行的染色体重组，进而产生新遗传型后代的一种育种技术。
13．氨基酸自养微生物。
【答案】氨基酸自养微生物是指不需要利用氨基酸做氮源，能把尿素、铵盐、硝酸盐、甚至氮气等简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸的微生物。
14．磁小体。
【答案】磁小体是指存在于少数水生螺菌属和嗜胆球菌属等趋磁细菌中的颗粒物质，其大小均匀，数目不等，形状为平截八面体、平行六面体或六棱柱等，
成分为
活。
15．生物固氮。
【答案】生物固氮是指在常温、常压条件下，固氮生物在体内固氮酶的催化作用下将大气中的分子态还原成为
16．菌丝。 的过程。 外有一层磷脂、蛋白或糖蛋白膜包裹，无毒，具有导向功能，解鞭毛引导细菌向最有利于的泥、水界面微氧环境生
【答案】菌丝是丝状真菌的结构单元，是一条具有分枝的管形丝状体，外由细胞壁包被，里面充满原生质和细胞核。幼时无色，老后常呈各种不同的颜色。
三、简答题
17．活性污泥法处理污水的过程非常类似于恒浊的连续培养，那么两者是如何实现恒浊，其不同点在哪里？
【答案】（1）活性污泥法处理污水的过程和恒浊的连续培养实现恒浊的方法：
①活性污泥法处理污水过程的恒浊主要是维持曝气池中活性污泥有相对稳定的浓度，实现的方法是回流二次沉淀池沉降的污泥。
②恒浊连续培养实现恒浊的方法是调控培养器中流入、流出液的流速，使培养液中的微生物浓度基本恒定。
（2）两者的不同点：
①活性污泥法处理污水过程实现恒浊靠回流维持污泥浓度恒定。
②恒浊连续培养实现恒浊靠调控流速维持。
18．从遗传学角度谈谈你对朊病毒（Prion ）的理解和看法。
【答案】阮病毒是指不含核酸的蛋白质传染颗粒，但它不是传递遗传信息的载体，也不能自我复制，但仍然是由基因编码的一种正常蛋白质（PrP ）的两种异构体
的疾病又称之为构象病。
19．什么是补体结合实验? 其基本原理是什么? 试分析实验结果。
【答案】（1）补体接合试验是一种有补体参与，并以绵羊红细胞和溶血素是否发生溶血反应作为指示的一种高灵敏度的抗原与抗体结合反应。
（2）基本原理：补体可与任何抗原和抗体的复合物相结合；指示系统如遇还未被抗原和抗体复合物所结合的游离补体，就会出现肉眼易见的溶血反应。
（3）结果分析：若在试验系统中先加入含有抗体的试样，就会立即形成抗原与抗体结合后的复合物。这时如加入补体，则因补体可与任何抗原、抗体复合物相结合，故形成抗原、抗体与补体三者的复合物。这时，如再加入含有绵羊红细胞和溶血素的指示系统，因其中的红细胞已与溶血素发生特异结合，而这一新复合物由于得不到游离补体，因而红细胞不会发生溶血反应。因此，凡指示系统未发生溶血现象者，即为补体结合试验的阳性。
20．为什么说人类自从18世纪后半叶开展产业革命以来，积累了大量的“生态债”？如何偿还“生态债”？
【答案】（1）人类积累了大量的“生态债”是因为：
从18世纪后半叶开展产业革命起，人类开始从农耕经济时代迅速进入工商经济时代，在客观上开创了一个大规模掠夺地球资源和破坏大自然环境的时代，这也导致人类出现粮食危机、能源危机、资源耗竭、生态恶化和人口剧増五大危机。
（2）如何偿还积累的“生态债”：
要偿还这些生态债，最迫切的是修复已遭破坏的地球，保持人类与大自然的和谐相处以及经济和社会走可持续发展道路。
21．病毒学研宄的基本方法有哪些，这些方法的基本原理是什么？
【答案】病毒学研宄的基本方法如下：
（存在正常组织中）和引起PrP （存在于病变组织中），其氨基酸和线性排列顺序相同但是三维构象不同，因此，由
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