[单选] 下列香菇品种中质量最差的是（）。

蛋黄中维生素含量最多的是（） 维生素A。 维生素B₂。 维生素C。 维生素E。 鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（） 随意肌。 不随意肌。 心肌。 血合肌。 有预防和治疗夜盲症功效的内脏副产品主要是（） 畜心。 腰子。 肝脏。 畜胃。 动物性原料适宜的冷冻温度一般是（） -18℃以下。 -5℃~-3℃。 0℃~4℃。 10℃~12℃。 新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。 葫芦巴碱。 龙葵碱。 秋水仙碱。 草酸。 下列香菇品种中质量最差的是（）。