[单选] 鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（）

实中含有对人体有害的有机酸是（）。 酒石酸。 苹果酸。 枸橼酸。 草酸。 下列鱼类制品中属于干制品的是（） 风鳗。 鱼子。 鱼翅。 咸鲐鱼。 鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在（） 蛋壳。 蛋白。 蛋黄。 蛋黄膜。 畜类的胃又称为（） 门腔。 腰子。 肚子。 口条。 下列香菇品种中质量最差的是（）。 厚菇。 薄菇。 花菇。 菇丁。 鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（）