问题：
[单选] 下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）。
在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与。含水量大于95%的豆腐利于保持湿度.适宜制作腐乳。加盐和加酒都能抑制微生物的生长。密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染。
问题：
[单选] 下列有关蛋白质和DNA的提取和分离的说法，正确的是（）。
可用蒸馏水胀破细胞的方法从猪红细胞中提取DNA和蛋白质。提取DNA时.可用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出蛋白质。透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜。用玻璃棒快速搅拌有利于提取DNA。
问题：
[单选] 下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是（）。
加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等。与斐林试剂相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高。植物组织培养过程，不需要灭菌，不需要在培养基中加入激素。腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长。
问题：
[单选] 下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。
利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌。酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌。红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色。在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。
问题：
[单选] 下图表示四倍体兰花叶片植物组织培养的过程，下列相关叙述不正确的是（）。四倍体兰花叶片愈伤组织胚状体兰花植株
通过消毒和无菌操作避免①②过程发生杂菌污染。需生长调节物质调控①②过程的细胞分裂和分化。细胞全能性表达前提是①过程，体现在②③过程。此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体植株。
问题：
[单选] 探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
温度、酶活性、酶用量。苹果泥用量、pH、果汁量。反应时间、酶活性、酶用量。温度、pH、果胶酶用量。
问题：
[单选] 下列为有关动物细胞培养的叙述，其中错误的是（）。
用于培养的细胞大都取自胚胎或幼龄动物的器官或组织。将所取的组织先用胰蛋白酶等进行处理使其分散成单个细胞。在培养瓶中要定期用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱离，制成悬浮液。动物细胞培养只能传50代左右，所培养的细胞全部衰老死亡。
问题：
[单选] 下列关于生态工程的叙述中，错误的是（）。
生态工程是生态学与系统工程学的结合。生态工程追求经济与生态的双赢。生态工程是无消耗、多效益的工程。生态工程促进人类社会和自然环境的和谐发展。
问题：
[单选] 下列关于胚胎工程的叙述，正确的是（）。
胚胎移植中的受体和供体需同期发情处理。胚胎移植中的受体和供体应都是优良品种。胚胎可通过体外培养直接获得新个体。通过胚胎分割技术获得的多个个体，性别可以不同。
问题：
[单选] 下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，错误的是（）。
移植胚胎的遗传特性在孕育过程中不受受体的影响。胚胎干细胞具有体积大、细胞核小、核仁明显等特点。体外受精时采集的精子需放入培养液中培养以达到获能状态。胚胎分割是将早期胚胎切割成几等分，最终产生同卵多仔后代的技术。
