问题：
[单选] 关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。
含抗生素的牛奶更容易发酵。温度越高，制作酸奶需要的时间越长。牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化。所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好。
问题：
[单选] 果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。
醋酸菌、醋酸菌、毛霉。乳酸菌、乳酸菌、酵母菌。醋酸菌、乳酸菌、毛霉。乳酸菌、醋酸菌、酵母菌。
问题：
[单选] 下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别？（）
酵母菌。乳酸菌。青霉菌。蘑菇。
问题：
[单选] 细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（）。
大肠杆菌。一种青霉菌。枯草芽孢杆菌。鼠伤寒沙门氏菌。
问题：
[单选] 下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是（）。
枝条上的一个芽。柱头上的花粉。胚珠中的珠被细胞。根尖分生区细胞。
改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出。在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色。用电泳法可分离带电性质、分子大小和形状不同的蛋白质。用透析法可除去蛋白样品中的小分子物质。
问题：
[单选] 下列有关酶的叙述，正确的是（）。
高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质。果胶酶能使榨取果汁变得比较容易。细胞质中没有作用于DNA的解旋酶。
问题：
[单选] 血红蛋白释放时，红细胞破裂的原因不包括（）。
红细胞吸水膨胀。磁力搅拌器的充分搅拌。血红蛋白变性。甲苯对细胞膜的溶解。
问题：
[单选] 影响植物组织培养成功的因素，不包括（）。
植物种类。细胞中染色体数目。植物材料的年龄。环境条件。
问题：
[单选] 植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（）。①外植体消毒②制备MS培养基③接种④培养⑤栽培⑥移栽
①→②→③→④→⑤→⑥。②→①→③→④→⑤→⑥。②→①→③→④→⑥→⑤。①→②→③—④→⑥→⑤。
