问题:
[判断题] 确认是操作前实施的评定,目的在于证明单独的(或组合的)控制措施确实达到了预期的控制水平(或满足可接受水平)。
正确。错误。
问题:
[判断题] 生产次氯酸钠的化工厂也可以按照ISO22000建立食品安全管理体系。
正确。错误。
问题:
[判断题] 基础设施的调整应考虑危害分析的结果和选定控制措施对确定的食品安全危害的控制能力。
正确。错误。
问题:
[判断题] HACCP小组成员可通过培训,也可通过相关工作经验获得应具备的资格。
正确。错误。
问题:
[判断题] 食品安全小组应根据其产品的特性、规模来确定食品安全管理体系所需的资源。
正确。错误。
问题:
[判断题] 过程流程图必须包括源于外部的过程和分包方的工作。
正确。错误。
问题:
[判断题] 组织通过每年的内审整体评价组织的运行是否满足其食品安全方针
正确。错误。
问题:
[判断题] HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
正确。错误。
问题:
[判断题] 危害分析包括危害识别和评估,控制措施的选择和评估不属于危害分析。
正确。错误。
问题:
[判断题] 食品链不包括杀虫剂、肥料的生产者。
正确。错误。