问题：
[判断题] 食品安全管理体系不应与其他管理体系一起运行，应单独运作。
正确。错误。
问题：
[判断题] 外部沟通包括与食品最终消费者的沟通。
正确。错误。
问题：
[判断题] 用生的动物性原料乳和肉）制备发酵制品．当发酵条件没有受到严格控制时，也会造成李斯特菌中毒。
正确。错误。
问题：
[判断题] 因为寄生虫在肉中不能繁殖，所以可以通过冷冻方法就能消灭。
正确。错误。
问题：
[判断题] 根据最适生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物
正确。错误。
问题：
[判断题] 长了霉菌的食品就会对人体产生生物危害。
正确。错误。
问题：
[判断题] 霉菌较大多数细菌对渗透压、盐和糖的耐受程度高；
正确。错误。
问题：
[判断题] 平板培养计数方法检测出来的菌落数并不能包括所检样品中全部的活菌数。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品的冷藏只能减缓食品变质及产生危害的程度。
正确。错误。
问题：
[判断题] 产品的水分活性是指产品内游离水分的百分比，亦即物质的水蒸汽压力除以纯水蒸汽压力。
正确。错误。
