问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）。
多发于春季。中毒食品主要是动物性食品。以感染型为主。病死率较高。均能引起胃肠道症状。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品污染可分为（）。
生物性、物理性、放射性。生物性、化学性、物理性。生物性、有机性、化学性。有机性、物理性、化学性。生物性、有机性、放射性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食用河豚发生食物中毒的原因是（）。
河豚含有的组胺。河豚含有的毒素。河豚中有毒金属。河豚腐败变质。河豚受到有毒物质污染。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于沙门菌属表述错误的是（）。
最适生长温度为15～20℃。革兰阴性菌。以感染型食物中毒为主。中毒多发生在夏秋季。不耐高温。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不会引起食物中毒的是（）。
植物血凝素。有机磷。氰苷化合物。3-硝基丙酸。大豆黄酮。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
嗜冷菌。嗜温菌。嗜热菌。好氧菌。兼性厌氧菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）。
黄曲霉毒素。氨基甲酸酯类。拟除虫菊酯类。有机氯。单端孢霉烯族化合物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下为食物中毒发病特点的是（）。
潜伏期短。人与人之间传染。一种与食物相关的慢性病。中毒患者临床表现存在个体差异。无明显季节性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）。
胃肠炎型。心脏衰竭型。溶血型。神经精神型。肝肾损伤型。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。
苦井水。不新鲜蔬菜。腌菜。腐竹。香肠。
