问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的（）。
生长的能量消耗为婴幼儿所特有。与生长速度成正比。生长所需能量占总能量的60%。能量供给不足，可导致生长发育迟缓。排泄损失能量一般不超过总能量的20%。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对于飞行人员，糖的代谢主要改变是（）。
有氧氧化增强。酵解作用增强。糖原合成增强。无氧酵解减弱。糖异生作用增强。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。
做馒头时，在发酵面团中加碱。吃面条时连汤一起喝。烙饼时，缩短所用时间。做油炸食品时，油温不宜过高。烤制面包时，时间不宜过长。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于葡萄球菌表述正确的是（）。
革兰阴性菌。最适宜生长温度为20℃。只产生单一肠毒素。其引起的食物中毒潜伏期短。其产生的肠毒素不耐热。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。
确保优质蛋白质的供应。午餐可用糕点、甜点取代主副食。考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源。尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg。保证一定量蔬菜和水果的供应。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 马拉松长跑运动员的饮食不应（）。
提供充足的能量。碳水化合物占总能量的80%～90%。及时补液，预防脱水。注意钙、铁的补充。膳食脂肪占总能量的30%～35%。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
氨基酸。维生素。矿物质。某些天然食品及其制品。植物化学物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是（）。
监测与评价。制订阶段。分析需求。预试验。形成初稿。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。
摄入被葡萄球菌污染的食物。摄入被节菱孢霉污染的食物。摄入过量苦杏仁。误食亚硝酸钠。摄入被结核杆菌污染的食物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是（）。
5次。4次。3次。2次。1次。
