问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明（）。
A.已达最高耐受剂量。可满足50％的个体对该营养素的需要。可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存。中毒剂量。仅能满足实验时的剂量。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。典型的临床表现是（）。
A.发热38～39℃。腹部绞痛，血水样便。肌肉痉挛。呼吸困难，腹痛。视物模糊，眼睑下垂、复视等。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
A.肉。臭豆腐。臭米面。鱼、虾。剩饭。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）。
A.革兰阳性菌。革兰阴性菌。革兰阳性需氧菌。革兰阳性厌氧菌。革兰阴性厌氧菌。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系统是（）。
A.消化系统。心血管系统。神经系统。肌肉系统。呼吸系统。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。
A.β-硫代葡萄糖苷。寡苷。酚糖苷。黄酮类。低聚糖。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。
A.葡萄糖。果糖。乳糖。半乳糖。低聚糖。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。
A.淀粉酶抑制剂。脂肪氧化酶抑制剂。胰蛋白酶抑制剂。胃蛋白酶抑制剂。糜蛋白酶抑制剂。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。为改善其营养状况，膳食中应多食用（）。
A.豆油、花生油。粮谷类。新鲜蔬菜、水果。海带、发菜等。蛋、奶、肉、大豆等。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，其在膳食中的推荐摄入量应为（）。
A.占总能量的20％～30％。9623.20kJ/d（2300kcal/D.。100mg/d。70g/d。20mg/d。
