问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种物质属于多糖（）。
蔗糖。木糖。果糖。糊精。核糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 被称为动物淀粉的是（）。
海藻糖。棉子糖。木糖。糖原。果糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列糖类中属于多聚糖类的是（）。
纤维素。糖精。果糖。蔗糖。葡萄糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。
葡萄糖。果糖。麦芽糖和短链多糖。蔗糖和果糖。葡萄糖和果糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 过多摄入膳食纤维会导致（）。
肠蠕动增加。产气量增加。影响人体对蛋白质的吸收。有利于人体对维生素的吸收。微量元素的吸收增加。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于碳水化合物的说法不正确的是（）。
半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用。葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位。人体只能利用L型葡萄糖。淀粉完全由葡萄糖构成。木糖是属于戊糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对膳食纤维的叙述不正确的是（）。
膳食纤维是一种多糖。膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分。不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素。膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维主要有果胶。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。
100％。75％。50％。25％。80％。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪组物质组成蔗糖（）。
果糖和果糖。葡萄糖和葡萄糖。葡萄糖和果糖。葡萄糖和半乳糖。以上都不是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 含淀粉丰富的食物有（）。
肉类。奶类。粮谷类。水果类。蛋类。
