问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。
矿物质。碳水化合物。维生素。脂肪。以上都不是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 乳酸循环的生理意义（）。
维持血糖水平在正常范围。维持机体的酸碱平衡。为核酸的合成提供核糖。提供供氢体参与多种代谢反应。防止因为乳酸堆积引起的酸中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 糖类的吸收形式是（）。
淀粉。多糖。寡糖。糊精。单糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 可溶性膳食纤维有（）。
果胶、树胶、半纤维素。树胶、半纤维素、木质素。半纤维素、木质素、纤维素。木质素、树胶、半纤维素。纤维素、半纤维素、果胶。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。
2～4个。8～10个。12～14个。20～22个。36～38个。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 碳水化合物的来源不包括（）。
复合碳水化合物淀粉。不消化的抗性淀粉。非淀粉多糖。低聚糖。麦芽糖。
问题：
[单选] 硝酸盐还原试验的结果如不呈红色，应加入何种试剂方可作出最后判断（）
铝粉。锌粉。肌酸。硫磺。镁粉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 构成DNA和RNA成分的物质是（）。
核糖。葡萄糖。果糖。半乳糖。以上都不是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
果糖。木聚糖。乳糖。核糖。麦芽糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 碳水化合物的主要功能不包括（）。
供给和储存能量。构成组织及重要的生命物质。节约蛋白质和抗生酮作用。解毒作用。提供人体必需氨基酸。
