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问题:

[单选,B1型题] 膳食中酪氨酸含量丰富时,可节约()

色氨酸。苯丙氨酸。赖氨酸。含硫氨基酸。组氨酸。

问题:

[单选,B1型题] 在细胞膜表面上有信息传递功能的是()。

蛋白质。糖脂。葡萄糖。海藻糖。核糖。

问题:

[单选,B1型题] 存在于神经组织中的是()。

蛋白质。糖脂。葡萄糖。海藻糖。核糖。

问题:

[单选,B1型题] 食用蘑菇中含量较多的是()。

蛋白质。糖脂。葡萄糖。海藻糖。核糖。

问题:

[单选,B1型题] 反映食物蛋白质数量的指标()。

生物价。蛋白质消化率。蛋白质功效比值。氨基酸评分。蛋白质的含量。

问题:

[单选,B1型题] 反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标()。

生物价。蛋白质消化率。蛋白质功效比值。氨基酸评分。蛋白质的含量。

问题:

[单选,B1型题] 分解淀粉为麦芽糖的是()。

胃蛋白酶。淀粉酶。胰脂肪酶。辅脂酶。胰蛋白酶。

问题:

[单选,B1型题] 分解蛋白质为肽类的是()。

胃蛋白酶。淀粉酶。胰脂肪酶。辅脂酶。胰蛋白酶。

问题:

[单选,B1型题] 与肠代谢功能密切相关的是()。

牛磺酸。亮氨酸。酪氨酸。谷氨酰胺。精氨酸。

问题:

[单选,B1型题] 半必需氨基酸是()。

牛磺酸。亮氨酸。酪氨酸。谷氨酰胺。精氨酸。