问题：
[单选,A1型题] 鱼经-25℃速冻，并贮存于-15℃至-20℃冷库中，保藏期可达（）
6个月以上。5个月。2个月。1个月。2周。
问题：
[单选,A1型题] 以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是（）
表观消化率计算值比真消化率高。表观消化率安全系数大于真消化率。真消化率将粪代谢氮略去不计。表观消化率将尿内源氮略去不计。一般多使用真消化率。
问题：
[单选,A1型题] 黄曲霉毒素属于何种毒性（）
基本无毒。低毒。中等毒。高毒。剧毒。
问题：
[单选,A1型题] 24个检样中有5个以上包囊的旋毛虫畜肉，应如何处理（）
冷冻处理食用。高温处理食用。盐腌处理食用。辐照处理食用。销毁。
问题：
[单选,A1型题] 患乳房炎奶牛的奶，应如何处理（）
低温巴氏消毒食用。高温巴氏消毒食用。超高温瞬间消毒食用。煮沸消毒食用。不可食用。
问题：
[单选,A1型题] 机体处于正氮平衡的状况是（）
创伤。糖尿病。发热。饥饿。健康的婴幼儿。
问题：
[单选,A1型题] 鱼中汞的含量不得超过（）
0.3mg/kg。0.2mg／kg。0.15mg／kg。0.1mg／kg。0.05mg／kg。
问题：
[单选,A1型题] 污染谷类的真菌主要是（）
曲霉。青霉。毛霉。根霉。镰刀菌。
问题：
[单选,A1型题] 引起罐头“生物性胖听”的原因是（）
加入抗氧化剂过量。加入防腐剂过量。加入防腐剂过少。灭菌不彻底。低温下内容物结冰。
问题：
[单选,A1型题] 以下关于非必需氨基酸说法正确的是（）
在机体中作用不大。蛋白质合成不需要。体内不能合成。不一定通过食物供给。不可由必需氨基酸转变而成。
