问题：
[单选,A1型题] 以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）
膳食中所含营养素种类齐全。膳食中所含营养素数量充足。膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高。膳食中摄入的营养素比例适当。摄入的营养素与人体需要能保持平衡。
问题：
[单选,A1型题] 冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（）
0℃左右。-4℃。-10℃。-15℃。-20℃以下。
问题：
[单选,A1型题] 未经煮热的大豆所含有害成分是（）
抗生物素。胰蛋白酶抑制物。抗胃蛋白酶。抗糜蛋白酶。抗胰脂肪酶。
甲状腺功能低下。骨骼发育不良。影响视觉功能。生成发育迟缓、性成熟延迟。神经功能低下。
问题：
[单选,A1型题] 食品中加入苯甲酸钠的主要目的是（）
着色。发色。脱色。抗氧化。防腐。
问题：
[单选,A1型题] 蔬菜水果可供多种维生素，除了（）
维生素B1。维生素B2。叶酸。维生素E。维生素D。
问题：
[单选,A1型题] 佝偻病发病率较高因（）
磷摄入不足。钙和维生素D摄入不足。铁摄入不足。硒摄入不足。镁摄入不足。
问题：
[单选,A1型题] 老年人蛋白质供给，每日每公斤体重应供给（）
0.5g。0.8g。1.27g。1.2g。1.5g。
问题：
[单选,A1型题] 一般认为其它营养素的摄入量占推荐摄入量多少为正常（）
60％。65％。70％。75％。80％以上。
问题：
[单选,A1型题] 为保证老年人健康，每日应摄入充足的维生素E，目的是（）
改善睡眠。防止便秘。抗氧化损伤。增进食欲。抗疲劳。
