问题：
[单选,A1型题] 受机体营养状况和活动量影响而变动的动脂，是指（）
脂类（甘油三酯和类脂）。糖脂。类脂。甘油三酯。脂蛋白。
问题：
[单选,A1型题] 发酵或降解是何类食品腐败变质的主要鉴定指标（）
奶类。鱼肉类。碳水化合物。脂肪类。维生素类。
问题：
[单选,A1型题] 畜肉中含胆固醇最高的部分是（）
肥肉。脑。肝脏。肺脏。肾脏。
问题：
[单选,A1型题] 老年人基础代谢逐渐降低，一般比青壮年低多少（）
5％～10％。10％～15％。20％～30％。30％～40％。40％～50％。
问题：
[单选,A1型题] 成年人每日进出骨骼的钙量约（）
700mg。900mg。1000mg。1200mg。I500mg。
问题：
[单选,A1型题] 孕初期为减少恶心、食欲不振现象，应增加何种维生素供给（）
VB1。VB2。VB6。VC。VB12。
问题：
[单选,A1型题] 低温长时间巴氏消毒法的起始温度是多少（）
50～55℃。55～60℃。60～65℃。65～70℃。70～75℃。
问题：
[单选,A1型题] “平衡膳食宝塔”建议，成人每天烹调用油不超过（）
50g。40g。35g。30g。25g。
问题：
[单选,A1型题] 乳母每日钙的供给量应为多少（）
800mg。1000mg。1200mg。1400mg。1500mg。
问题：
[单选,A1型题] 一般认为能量摄入量为推荐摄入量的多少为正常（）
＜90％。90％～110％。＞90％。100％。110％。
